竹叶青属于绿茶,品质好的话,当然是绿茶。绿茶分为:炒青、烘青、晒青三种;按照工艺不同又可以分为:扁形茶(如龙井)、卷曲形茶(如碧螺春)、珠形茶(如铁观音)和螺形茶(如凤凰单枞)四类。
一般来说,各个地方都有自己特色的名优绿茶,比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等,这些都很出名。还有信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片、君山银针等等也很有名气。除了上面提到的那几种,像庐山云雾、峨眉毛峰、黄山银钩、敬亭绿雪、恩施玉露、都匀毛尖、竹叶青、碧螺春、蒙顶甘露、顾渚紫笋、信阳毛尖、江山绿牡丹、涌溪火青、鸠坑毛尖、天山绿茶、安吉白茶、竹溪茶、金奖惠明茶、都匀毛尖、峨蕊、