1.菜花洗净,切成小朵。2.锅中放入适量清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,倒入菜花焯烫片刻捞出沥干备用。3.炒锅中放入少许食用油烧热,放入蒜末爆香,然后将菜花倒入翻炒均匀。4.再调入一勺生抽、半勺白糖、少许鸡精,淋上少许水淀粉勾芡,翻炒至汤汁浓稠即可关火盛盘。
1.先把菜花掰成小块,放在淡盐水里浸泡十分钟左右,然后冲洗干净,用手撕成小朵。2.烧开一锅水,水沸腾之前就把菜花倒进去,大概煮三四分钟,等到菜花变软了以后立马捞起来过凉水,这样能让菜花保持翠绿的颜色。