佛手瓜是可以用来泡菜的,只要你把它切成片状就行了。
佛手瓜是可以用来泡菜的,只要你把它切成片状就行了。
佛手瓜又名合掌瓜、洋瓜、寿瓜等,属葫芦科一年生蔓生草本植物,以嫩瓜或幼苗供食用。果实球形,表皮黄白色,肉质脆嫩多汁,味甘甜,有特殊的芳香。每100克鲜瓜中含蛋白质1.6克,脂肪0.2克,碳水化合物3.7克,粗纤维0.4克,钙19毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸4毫克。