荸荠又名马蹄,性寒、味甘,入肺、胃经。功效清热化痰、生津润肺、凉血解毒、利尿通便。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。1.煮熟的荸荠可以直接食用,但是一定要洗干净再吃,因为荸荠上有很多细菌和寄生虫卵,未洗干净会引起肠道疾病;2.荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗干净后煮熟才可以吃。3.荸荠属于生冷食物,对脾***寒和有血淤的人来说不太适合。