1、当归人参炖鸡汤具有补血养颜的功效,可以起到调经止痛和活血化瘀的作用。2、当归人参炖鸡汤中含有大量的维生素 C 和微量元素,可以促进机体代谢,提高免疫力。3、人参是一种药食同源的植物,它不仅能够增强身体抵抗力,还可以治疗气虚引起的乏力症状。4、鸡肉性温,具有滋阴益气的作用,两者搭配在一起使用可以缓解女性月经期间出现的腹部疼痛等不适感。5、此外,这道菜肴还具有美容养颜的功效,因为鸡肉中含有丰富的胶原蛋白,而当归又可以活血通络,所以常吃这道菜对于改善皮肤粗糙、脸色暗黄等都很有帮助。