1、选择绿豆芽的时候,要挑选那些粗壮而且颜色翠绿的。2、在发绿豆芽之前,需要先把绿豆放到清水里面浸泡一下,大概三个小时左右就可以了。3、等到绿豆吸收足够的水分后,就可以开始进行发芽工作了。4、准备一块干净的纱布,然后将它铺在容器底部,再往上面倒入适量的温水。5、用手轻轻地搅拌几下,让纱布能充分接触到水分。6、随后再把绿豆芽放到纱布上面,并盖好保鲜膜。7、每隔两天换一次水,差不多一周左右就可以吃了。8、这样发出来的绿豆芽又粗又长,而且非常健康营养。