这是一种绿茶,叫做竹叶青。
竹叶青属于绿茶类,产自四川峨眉山。它的品质特点:外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色泽翠绿油润;香气嫩栗香或嫩栗香和花果香混合香型,有时还带有炒豆香,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀整明亮。竹叶青绿茶冲泡后汤色清澈,香气清幽,口感醇厚。由于采用了独特的炒青工艺,因此,竹叶青不仅保持了绿茶的色泽和天然香味,而且更显得绿翠碧润,茶香浓郁,并具有生津解渴、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
据《中国名茶志》记载:“竹叶青,产于峨眉山麓,其制法,采之春分前后,极细嫩,以之散茶,形如竹叶,故名”。