一、选择适宜的蒜种
二、大棚内温度管理
三、施肥浇水四、病虫害防治五、适时采收六、生长期间的田间管理七、及时分批采收八、注意事项1.采用无公害技术,确保产品质量。2.蒜苗的主要食用部位是鳞茎(即假茎),其次为叶片和花葶。因此,在生产中应尽可能地避免损伤鳞茎,以提高商品性。3.根据市场需求合理安排播种期,如果前期播种过早,冬季气温较低,土壤湿度大,容易引起烂种现象;反之,若播种太晚,则不利于植株越冬,影响来年产量。4.采收后的植株要充分晾晒,然后再装袋贮藏。