1、准备一个干净的玻璃瓶,放入洗好的黑豆。2、再加入米醋或陈醋都可以,不要用白醋哦!3、然后将瓶子密封起来,放在阴凉处即可,大概泡7-10天就可以食用了。4、每次吃完之后把瓶盖拧紧,避免空气进去,否则会发酵变质的。5、这样泡出来的黑豆,不仅能够软化血管,还具有降低胆固醇和美容养颜等功效呢!
做法:先将买回的生黑豆用清水浸泡24小时左右,直到表皮呈紫色为止。然后把它们倒入锅中,加适量冷水(没过黑豆约3厘米)煮开,继续煮5分钟关火。待冷却后,将豆子捞出并滤掉水分。最后装进玻璃瓶里即可。