桔子的种类很多,主要有柑、橙、柚、桔四大品系。
1.柑:果实较小,常为扁圆形,皮色橙黄至橙红,果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈卵形,核亦较小。耐贮藏。品种有温州蜜柑、金桔、南丰蜜桔、柳橙等。2.橙:又名黄果、柑子,品种甚多,主要有锦橙、血橙、脐橙、冰糖橙、红橙等。3.柚:是常绿乔木,叶长椭圆形,翼叶长度与叶柄等长或较长,嫩叶有细毛,花白色,果实大形,果皮厚,海绵层薄,质脆,味甜或酸,种子略肾形,子叶乳白色,花期4月下旬,果熟期10月中旬。