1、党参和当归一起吃可以补气血,两者搭配使用具有很好的补气养血作用。2、党参是一种常见的中药材,性平味甘,具有补中益气、健脾益肺的功效,主治脾胃虚弱、食少便溏、倦怠乏力等病症;而当归则是一种常用的中药材,性温味甘,具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,临床上常用于治疗月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕心悸、肠燥便秘等病症。3、党参和当归一起吃可以增强机体免疫力,因为当归和党参都含有多糖类物质,可以提高人体免疫力,所以人们食用了之后可以提高机体免疫力,从而减少患病几率。