1、香菜洗净切段,蒜苗洗净切小段。2、锅里放油烧热后加入蒜苗翻炒至软。3、再加入香菜一起翻炒均匀即可出锅装盘。
1、香菜洗净切断备用;2、鸡蛋打散成蛋液,加少许盐搅拌均匀;3、将香菜梗和叶分开,分别在两个碗中打散;4、锅内倒适量食用油,油温7成热时下入蛋液煎熟,盛出待用;5、另取干净的锅,倒入适量食用油,油热后下入葱花爆香,然后倒入香菜梗煸炒几下;6、接着倒入香菜叶继续翻炒;7、最后倒入炒好的鸡蛋,调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。