柿子晒干后有很多好处,可以补充身体所需的维生素 C。1、柿子中含有丰富的维生素 C 和鞣酸,这些物质能够促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化;2、柿子中还含有大量的纤维素,它能够润肠通便,预防便秘;3、柿子中还含有丰富的果胶,这种物质具有降低血脂和胆固醇的作用,因此适当吃一些柿子对人体健康是非常有益的。
柿子虽然营养价值高,但也不宜过量食用,否则会影响胃肠功能,出现腹痛、腹泻等症状。另外空腹时也不要吃柿子,否则容易引起结石。柿子皮也不应该食用,因为其中含有较多的鞣酸,容易与胃酸发生反应,形成结石。