可以吃的,紫甘蓝营养丰富,含有大量维生素 C、维生素 E、维生素 B1、 B2、 B6、叶酸、钙、铁、磷、镁、钾及食物纤维,可以增强人体免疫力。
可以吃的,紫甘蓝营养丰富,含有大量维生素 C、维生素 E、维生素 B1、 B2、 B6、叶酸、钙、铁、磷、镁、钾及食物纤维,可以增强人体免疫力。
羽衣甘蓝又叫紫甘蓝,是一种蔬菜,主要食用其花茎部分,为十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。原产于地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。