不是的,植物奶油是动物奶油。动物奶油和人造黄油的主要成分都是脂肪,而且含量还比较高,一般都在30%以上。而人造黄油的主要原料则是氢化植物油,其中饱和脂肪酸含量很低(大概只有5%),而且几乎没有不饱和脂肪酸,也就是说这种油的营养价值并不怎么样。另外,这种油经过加工后颜色会变得更白、口感也更好,所以被用来制作糕点、冰淇淋等食品。
人造黄油的主要成分是反式脂肪酸,对心血管健康非常不利,因此我们最好少吃。但如果你买的是质量比较可靠的进口产品,那应该问题不大。