荸荠又称马蹄,是一种生长在水田中的多年生草本植物。它的地下茎肥大,有匍匐性,在匍匐茎上长着一个个的小球茎,这就是我们平时所吃的荸荠了。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。
荸荠又称马蹄,是一种生长在水田中的多年生草本植物。它的地下茎肥大,有匍匐性,在匍匐茎上长着一个个的小球茎,这就是我们平时所吃的荸荠了。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。荸荠还具有很高的药用价值,其性味甘、寒,入肺、胃经;具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。